1、1抑制肿瘤的生长

2、腊八蒜中的硫化物能消除强致癌物的作用，诱导肝细胞解毒酶的活性，降低亚硝胺在肝脏的代谢，阻断亚硝胺致癌物的合成，抑制肿瘤的生长，降低癌症的发病率。

(资料图片)

3、2解闷助消化

4、腊八蒜酸甜，香而不辣，有解闷助消化的作用。所以北方人总想吃涮羊肉和糖蒜羊肉包子，最好吃几瓣腊八蒜炖肉。

5、3保护心脏

6、“大蒜可以通脉开窍”。大蒜中含有一种叫做“硫化丙烯”的辣椒素，能降低体内“坏”胆固醇——低密度脂蛋白的含量，明显降低血脂，防止血栓形成。

7、促进血液循环，预防冠心病、动脉粥样硬化性心脏病和中风。

8、4降低血压和血脂

9、大蒜中的“糖缀合物”有很强的抗高血压作用。每天吃一个大蒜，是一个非常简单易行的降压方法，特别是配合具有软化血管作用的醋，使降血压、降血脂、软化血管的效果更佳。是高血压、高血脂、动脉硬化等心血管病人的良方。

10、5去除鱼腥味

11、腊八蒜和生蒜相比，对黏膜的刺激性更小，大多数人都能接受，比吃生蒜更受欢迎。腊八蒜除了直接食用，还可以用来炖鱼，可以去腥，而且不油腻，还有淡淡的香味。

12、6对抗感冒

13、九冬，气候多变，是最容易感冒的季节。无论是大蒜还是醋，都有非常好的杀灭和抑制多种细菌和病毒，提高身体抵抗力的作用。在口中咀嚼大蒜3至5分钟，可以杀死口腔中的大部分细菌。

14、还能预防感冒，防止伤口感染，治疗传染病，被称为“长在地里的青霉素”。

15、7抗衰老和铅中毒

16、腊八蒜的抗氧化活性比人参好，经常食用可以延缓衰老。此外，经常接触铅或有铅中毒倾向的人群可以有效预防铅中毒。

17、8强力杀菌

18、腊八蒜中还含有一种叫做硫化丙烯的辣椒素，其杀菌能力可达青霉素的1/10，对致病菌和寄生虫有很好的杀灭作用。对于肠胃功能较弱的人，可以少吃一点腊八蒜，既能杀菌，又能增强免疫力。

19、还可以避免大蒜中刺激性强的有机硫化物对胃肠道的刺激。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。